Recetas en las que se conservan todas las propiedades del kéfir.
En Internet aparecen recetas por miles, en las que se utiliza kéfir, pero en casi todas ellas se destruyen las propiedades beneficiosas del kéfir. Esto sucede porque las personas que escriben las recetas no tiene muchos conocimientos sobre el kéfir y no saben que las propiedades del kéfir se destruyen cuando el kéfir hierve.
En mi blog de blogger. http://www.blogger.com/home. Tengo varias recetas creadas por mí (muy sencillas )en las que se conservan todas la propiedades del kéfir, ya que este no hierve en su elaboración.
Estas recetas son muy interesantes para aquellas personas que necesitan tomar kéfir por padecer alguna dolencia para la que sea beneficioso su consumo, pero no lo toman porque no les gusta. Pues bien con mis recetas este problema se soluciona. Incluso la receta de Gelatina de kéfir de mi hija Ana. (Que tengo que advertir que han aparecido muchas recetas de gelatina después de la mía en la que hacen cocer el kéfir, con lo cual ya lo han estropeado) Como decía con esta receta la gelatina pierde su textura gelatinosa normal, adquiriendo una textura de postre de leche, más parecido a un Pan de Calatrava.